FRANCIACORTA
pas dosé
Prodotto di grande complessità, dal carattere unico e rappresentativo
dell’annata, caratterizzato da freschezza, mineralità e sapidità.
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Denominazione
Franciacorta DOCG
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Varietà
Il nostro Pas Dosé unisce l’eleganza dello Chardonnay 70% alla potenza del Pinot Nero 30%.
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Affinamento
Raccolta e selezione manuali delle uve, bassa resa sia in vigneto che in pigiatura, lungo affinamento in bottiglia di 36/42 mesi e nessuna aggiunta di liqueur al momento del dégorgement.
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A tavola
Dal carattere secco, è consigliato con primi e carni anche complesse.
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Dati analitici
Alcool 12,5 % in volume
